Damola Adamolekun, PDG de P.F. Chang’s China Bistro, une chaîne de restaurants décontractés asiatiques populaire basée aux États-Unis. Depuis 2020, il dirige l’entreprise et fait tout pour assurer sa croissance et son succès continus.
Damola, aujourd’hui âgé de 33 ans, a été essentiel à l’évolution de P.F. Chang’s, l’une des chaînes de restaurants les plus importantes et les plus célèbres au monde. Malgré sa notoriété, Damola pense qu’il est nécessaire de faire quelques changements afin de se préparer pour le futur.
En tant que PDG de P.F. Chang, Damola, a travaillé à la refonte des salles à manger et à la révision des éléments du menu. Il a également initié l’inclusion de la livraison et des commandes à emporter, ce qui était auparavant considéré comme inadapté à la marque. Aujourd’hui, la chaîne exploite un certain nombre de petits établissements à travers le pays.
Les chiffres ne mentent pas
Il est vrai que l’entreprise a survécu même lorsque la pandémie a frappé ; et Damola a conduit l’entreprise à une augmentation de 31,7% des ventes en 2021 par rapport à l’année précédente, selon les données de la chaîne Top 500 de la société sœur de Restaurant Business, Technomic.
Damola est aussi associé chez Paulson & Co., qui est devenu l’un des principaux propriétaires de P.F. Chang’s qui a été acheté pour 700 millions de dollars en 2019. Il a également siégé au conseil d’administration d’International Tower Hill Mines LLC.
Il a toujours eu le flair pour les affaires
Adamolekun a obtenu son baccalauréat en économie à l’Université Brown et sa maîtrise en administration des affaires à la Harvard Business School.
La vision d’Adamolekun a toujours été claire et lucide dès le départ. Il s’implique toujours à 100% dans tout ce qu’il fait. C’est ce qui a valu au restaurant ce succès.
« La marque a toujours été grande et forte aussi longtemps que je m’en souvienne. La qualité de la nourriture a toujours été bonne. Ce qui manquait, c’était l’expérience autour du repas », a-t-il déclaré. « L’éclairage était trop fort. La musique était inexistante. La déco ? ‘Beige central’ », a-t-il expliqué au Restaurant Business.
On ne rencontre pas tous les jours un PDG connaissant même le terme, Beige central, et encore moins qui obtient pour vous la bonne ambiance quand vous voulez sortir pour un bon repas. La remarquable ascension d’Adamolekun nous rappelle que l’histoire des Noirs se déroule toute l’année, que les Noirs sont aussi spéciaux
